Αλγινικό νάτριο
Λεπτομέρειες προϊόντος
Παρεχόμενες προδιαγραφές
Λευκή ή ανοιχτόχρωμη κίτρινη σκόνη
Περιεκτικότητα ≥ 99%
(Πεδίο εφαρμογής, αναφορά «χρήση προϊόντος»)
Το αλγινικό νάτριο είναι λευκή ή ανοιχτοκίτρινη σκόνη, σχεδόν άοσμη και άγευστη. Το αλγινικό νάτριο είναι διαλυτό στο νερό, αδιάλυτο σε αιθανόλη, αιθέρα, χλωροφόρμιο και άλλους οργανικούς διαλύτες. Διαλύεται στο νερό για να σχηματίσει ένα ιξώδες υγρό και το pH του υδατικού διαλύματος 1% είναι 6-8. Όταν pH=6-9, το ιξώδες είναι σταθερό και όταν θερμαίνεται σε θερμοκρασία άνω των 80℃, το ιξώδες μειώνεται. Το αλγινικό νάτριο είναι μη τοξικό, LD50>5000mg/kg. Επίδραση του χηλικού παράγοντα στις ιδιότητες του διαλύματος αλγινικού νατρίου. Ο χηλικός παράγοντας μπορεί να σχηματίσει σύμπλοκα δισθενών ιόντων στο σύστημα, έτσι ώστε το αλγινικό νάτριο να μπορεί να είναι σταθερό στο σύστημα.
Η EVERBRIGHT® θα παρέχει επίσης προσαρμοσμένες προδιαγραφές: περιεκτικότητα/λευκότητα/μέγεθος σωματιδίων/τιμή pH/χρώμα/στυλ συσκευασίας/προδιαγραφές συσκευασίας και άλλα συγκεκριμένα προϊόντα που είναι πιο κατάλληλα για τις συνθήκες χρήσης σας, και θα παρέχει δωρεάν δείγματα.
Παράμετρος προϊόντος
9005-38-3
231-545-4
398.31668
Φυσικός πολυσακχαρίτης
1,59 g/cm³
Διαλυτό στο νερό
760 mmHg
119°C
Χρήση προϊόντος
Προσθήκη τροφίμων
Το αλγινικό νάτριο χρησιμοποιείται για να αντικαταστήσει το άμυλο και τη ζελατίνη ως σταθεροποιητής για το παγωτό, το οποίο μπορεί να ελέγξει τον σχηματισμό κρυστάλλων πάγου, να βελτιώσει τη γεύση του παγωτού και να σταθεροποιήσει μικτά ποτά όπως σορμπέ ζάχαρης-νερού, παγωμένο σερμπέ και κατεψυγμένο γάλα. Πολλά γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το ραφιναρισμένο τυρί, η σαντιγί και το τυρί σε σκόνη, χρησιμοποιούν τη σταθεροποιητική δράση του αλγινικού νατρίου για να αποτρέψουν την προσκόλληση του τροφίμου στη συσκευασία και μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως διακοσμητική επικάλυψη για τη σταθεροποίησή του και την πρόληψη του ραγίσματος της κρούστας του γλάσου.
Το αλγινικό νάτριο χρησιμοποιείται ως πυκνωτικό μέσο για σάλτσες σαλάτας (ένα είδος σαλάτας), πουτίγκα (ένα είδος επιδόρπιου) και κονσερβοποιημένα προϊόντα για τη βελτίωση της σταθερότητας του προϊόντος και τη μείωση της διαρροής υγρών.
Μπορεί να μετατραπεί σε μια ποικιλία τροφίμων σε μορφή τζελ, να διατηρήσει μια καλή κολλοειδή μορφή, χωρίς διαρροές ή συρρίκνωση, κατάλληλο για κατεψυγμένα τρόφιμα και τεχνητά απομιμήσεις τροφίμων. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να καλύψει φρούτα, κρέας, πουλερικά και υδρόβια προϊόντα ως προστατευτικό στρώμα, το οποίο δεν έρχεται σε άμεση επαφή με τον αέρα και παρατείνει τον χρόνο αποθήκευσης. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως αυτοπηκτικός παράγοντας για γλάσο ψωμιού, γέμισμα, στρώμα επικάλυψης για σνακ, κονσερβοποιημένα τρόφιμα κ.ο.κ. Η αρχική του μορφή μπορεί να διατηρηθεί σε υψηλή θερμοκρασία, κατάψυξη και όξινα μέσα.
Μπορεί επίσης να κατασκευαστεί από ελαστική, αντικολλητική, διαφανή κρυσταλλική ζελατίνη αντί για ζελατίνη.
Βιομηχανία εκτύπωσης και βαφής
Το αλγινικό νάτριο χρησιμοποιείται ως αντιδραστική χρωστική πάστα στη βιομηχανία εκτύπωσης και βαφής, η οποία είναι ανώτερη από το άμυλο σιτηρών και άλλες πάστες. Το τυπωμένο υφασμάτινο μοτίβο είναι φωτεινό, οι γραμμές είναι καθαρές, η ποσότητα χρώματος είναι υψηλή, το χρώμα είναι ομοιόμορφο και η διαπερατότητα και η πλαστικότητα είναι καλές. Η γόμμα φυκιών είναι η καλύτερη πάστα στη σύγχρονη βιομηχανία εκτύπωσης και βαφής και έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως στην εκτύπωση βαμβακιού, μαλλιού, μεταξιού, νάιλον και άλλων υφασμάτων, ειδικά για την παρασκευή πάστας βαφής εκτύπωσης.
Φαρμακευτική βιομηχανία
Το γαστρεντερικό παρασκεύασμα θειικού βαρίου διπλής αντίθεσης τύπου PS, κατασκευασμένο από διασπορέα θειικού αλγινικού, έχει τα χαρακτηριστικά χαμηλού ιξώδους, μεγέθους λεπτών σωματιδίων, καλής προσκόλλησης στο τοίχωμα και σταθερής απόδοσης. Το PSS είναι ένα είδος διεστέρα νατρίου του αλγινικού οξέος, το οποίο έχει αντιπηκτική δράση, μειώνει τα λιπίδια του αίματος και μειώνει το ιξώδες του αίματος.
Η χρήση κόμμεος από φύκια αντί για καουτσούκ και γύψο ως υλικό οδοντιατρικής αποτύπωσης δεν είναι μόνο φθηνή, εύχρηστη, αλλά και πιο ακριβής στην εκτύπωση δοντιών.
Η τσίχλα από φύκια μπορεί επίσης να παρασκευαστεί από διάφορες δοσολογικές μορφές αιμοστατικών παραγόντων, όπως αιμοστατικό σφουγγάρι, αιμοστατική γάζα, αιμοστατική μεμβράνη, ζεματισμένη γάζα, αιμοστατικό παράγοντα ψεκασμού κ.λπ.
