Τριπολυφωσφορικό νάτριο (STPP)
Λεπτομέρειες προϊόντος
Παρεχόμενες προδιαγραφές
Υψηλή θερμοκρασία Τύπου Ι
Χαμηλή θερμοκρασία τύπου II
Περιεκτικότητα ≥ 85%/90%/95%
Οι άνυδρες ουσίες τριπολυφωσφορικού νατρίου μπορούν να χωριστούν σε τύπου υψηλής θερμοκρασίας (I) και τύπου χαμηλής θερμοκρασίας (II). Το υδατικό διάλυμα είναι ασθενώς αλκαλικό και το pH ενός υδατικού διαλύματος 1% είναι 9,7. Σε ένα υδατικό διάλυμα, το πυροφωσφορικό ή ορθοφωσφορικό υδρολύεται σταδιακά. Μπορεί να συνδυάσει αλκαλικά μέταλλα και ιόντα βαρέων μετάλλων για να μαλακώσει την ποιότητα του νερού. Έχει επίσης δυνατότητες ανταλλαγής ιόντων που μπορούν να μετατρέψουν ένα εναιώρημα σε ένα διάλυμα υψηλής διασποράς. Η υδρόλυση τύπου Ι είναι ταχύτερη από την υδρόλυση τύπου II, επομένως ο τύπος II ονομάζεται επίσης αργή υδρόλυση. Στους 417 °C, ο τύπος II μετατρέπεται σε τύπο I.
Το Na5P3O10·6H2O είναι ένας τρικλινής ευθύγραμμος λευκός πρισματικός κρύσταλλος, ανθεκτικός στις καιρικές συνθήκες, με σχετική πυκνότητα 1,786. Σημείο τήξης 53℃, διαλυτό στο νερό. Το προϊόν διασπάται κατά την ανακρυστάλλωση. Ακόμα και αν είναι σφραγισμένο, μπορεί να αποσυντεθεί σε διφωσφορικό νάτριο σε θερμοκρασία δωματίου. Όταν θερμαίνεται στους 100 °C, το πρόβλημα της αποσύνθεσης γίνεται το διφωσφορικό νάτριο και το πρωτοφωσφορικό νάτριο.
Η διαφορά είναι ότι το μήκος και η γωνία δεσμού των δύο είναι διαφορετικά και οι χημικές ιδιότητες των δύο είναι ίδιες, αλλά η θερμική σταθερότητα και η υγροσκοπικότητα του τύπου Ι είναι υψηλότερες από αυτές του τύπου II.
Η EVERBRIGHT® θα παρέχει επίσης προσαρμοσμένες προδιαγραφές: περιεκτικότητα/λευκότητα/μέγεθος σωματιδίων/τιμή pH/χρώμα/στυλ συσκευασίας/προδιαγραφές συσκευασίας και άλλα συγκεκριμένα προϊόντα που είναι πιο κατάλληλα για τις συνθήκες χρήσης σας, και θα παρέχει δωρεάν δείγματα.
Παράμετρος προϊόντος
7758-29-4
231-838-7
367.864
Φωσφορικό άλας
1,03 g/ml
διαλυτό στο νερό
/
622 ℃
Χρήση προϊόντος
Καθημερινό χημικό πλύσιμο
Χρησιμοποιείται κυρίως ως βοηθητικό για συνθετικά απορρυπαντικά, ως συνεργιστικό σαπουνιού και για την πρόληψη της καθίζησης και του πάγου από το σαπωνέλαιο. Έχει ισχυρή γαλακτωματοποιητική δράση στο λιπαντικό έλαιο και το λίπος και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως διογκωτικό μέσο. Μπορεί να ενισχύσει την ικανότητα απολύμανσης του απορρυπαντικού και να μειώσει τη ζημιά από τους λεκέδες στο ύφασμα. Η τιμή pH του σαπουνιού buffer μπορεί να ρυθμιστεί για να βελτιωθεί η ποιότητα πλύσης.
Λευκαντικό/αποσμητικό/αντιβακτηριακός παράγοντας
Μπορεί να βελτιώσει το αποτέλεσμα λεύκανσης και να αφαιρέσει την οσμή των μεταλλικών ιόντων, ώστε να χρησιμοποιηθεί σε αποσμητικά λεύκανσης. Μπορεί να αναστείλει την ανάπτυξη μικροοργανισμών, παίζοντας έτσι αντιβακτηριακό ρόλο.
Παράγοντας συγκράτησης νερού· χηλικός παράγοντας· γαλακτωματοποιητής (ποιότητας τροφίμων)
Χρησιμοποιείται ευρέως στα τρόφιμα, συχνά σε προϊόντα κρέατος, ποτά, γαλακτοκομικά προϊόντα, αρτοσκευάσματα και άλλα τρόφιμα. Για παράδειγμα, η προσθήκη τριπολυφωσφορικού νατρίου σε προϊόντα κρέατος όπως το ζαμπόν και το λουκάνικο μπορεί να αυξήσει το ιξώδες και την ελαστικότητα των προϊόντων κρέατος, καθιστώντας τα προϊόντα κρέατος πιο νόστιμα. Η προσθήκη τριπολυφωσφορικού νατρίου σε χυμούς μπορεί να αυξήσει τη σταθερότητά του και να αποτρέψει την αποκόλληση, την καθίζηση και άλλα φαινόμενα. Γενικά, ο κύριος ρόλος του τριπολυφωσφορικού νατρίου είναι η αύξηση της σταθερότητας, του ιξώδους και της γεύσης των τροφίμων, καθώς και η βελτίωση της ποιότητας και της γεύσης των τροφίμων.
① Αύξηση του ιξώδους: το τριπολυφωσφορικό νάτριο μπορεί να συνδυαστεί με μόρια νερού για να σχηματίσει κολλοειδή, αυξάνοντας έτσι το ιξώδες της τροφής και καθιστώντας την πιο πυκνή.
② Σταθερότητα: Το τριπολυφωσφορικό νάτριο μπορεί να συνδυαστεί με πρωτεΐνη για να σχηματίσει ένα σταθερό σύμπλοκο, ενισχύοντας έτσι τη σταθερότητα των τροφίμων και αποτρέποντας τη στρωματοποίηση και την καθίζηση κατά την παραγωγή και την αποθήκευση.
③ Βελτίωση της γεύσης: το τριπολυφωσφορικό νάτριο μπορεί να βελτιώσει τη γεύση και την υφή των τροφίμων, καθιστώντας τα πιο απαλά, λεία και πλούσια γεύση.
④ είναι ένας από τους συνήθως χρησιμοποιούμενους παράγοντες συγκράτησης νερού στην επεξεργασία κρέατος, έχει ισχυρή πρόσφυση, μπορεί να αποτρέψει τον αποχρωματισμό, την αλλοίωση, τη διασπορά των προϊόντων κρέατος και έχει επίσης ισχυρή γαλακτωματοποιητική επίδραση στο λίπος. Τα προϊόντα κρέατος που προστίθενται με τριπολυφωσφορικό νάτριο χάνουν λιγότερο νερό μετά τη θέρμανση, τα τελικά προϊόντα είναι πλήρη, έχουν καλό χρώμα, το κρέας είναι τρυφερό, εύκολο στην κοπή και η επιφάνεια κοπής είναι γυαλιστερή.
Επεξεργασία αποσκλήρυνσης νερού
Καθαρισμός και μαλάκυνση νερού: το τριπολυφωσφορικό νάτριο και τα μεταλλικά ιόντα στο διάλυμα Ca2+, Mg2+, Cu2+, Fe2+ και άλλα μεταλλικά ιόντα σχηματίζουν χηλικά σύμπλοκα για να παράγουν διαλυτά χηλικά σύμπλοκα, μειώνοντας έτσι τη σκληρότητα, γι' αυτό και χρησιμοποιούνται ευρέως στον καθαρισμό και τη μαλάκυνση του νερού.
