Αλγινικό νάτριο
λεπτομέρειες προιόντος
Παρέχονται προδιαγραφές
Λευκή ή ανοιχτοκίτρινη σκόνη
Περιεχόμενο ≥ 99%
(Αναφορά πεδίου εφαρμογής «χρήση προϊόντος»)
Το αλγινικό νάτριο είναι λευκή ή ανοιχτοκίτρινη σκόνη, σχεδόν άοσμο και άγευστο.Αλγινικό νάτριο διαλυτό στο νερό, αδιάλυτο σε αιθανόλη, αιθέρα, χλωροφόρμιο και άλλους οργανικούς διαλύτες.Διαλύεται σε νερό για να σχηματίσει ένα παχύρρευστο υγρό και το pH του υδατικού διαλύματος 1% είναι 6-8.Όταν pH=6-9, το ιξώδες είναι σταθερό και όταν θερμαίνεται σε περισσότερο από 80℃, το ιξώδες μειώνεται.Το αλγινικό νάτριο είναι μη τοξικό, LD50>5000mg/kg.Επίδραση του χηλικού παράγοντα στις ιδιότητες του διαλύματος αλγινικού νατρίου Ο χηλικός παράγοντας μπορεί να συμπλέξει δισθενή ιόντα στο σύστημα, έτσι ώστε το αλγινικό νάτριο να μπορεί να είναι σταθερό στο σύστημα.
Η EVERBRIGHT® θα παρέχει επίσης προσαρμοσμένες προδιαγραφές :περιεχόμενο/λευκότητα/μέγεθος σωματιδίων/PHvalue/χρώμα/ύφος συσκευασίας/ συσκευασίας και άλλα συγκεκριμένα προϊόντα που είναι πιο κατάλληλα για τις συνθήκες χρήσης σας και θα παρέχει δωρεάν δείγματα.
Παράμετρος προϊόντος
9005-38-3
231-545-4
398.31668
Φυσικός πολυσακχαρίτης
1,59 g/cm³
Διαλυτό στο νερό
760 mmHg
119°C
Χρήση προϊόντος
Προσθήκη τροφής
Το αλγινικό νάτριο χρησιμοποιείται για να αντικαταστήσει το άμυλο και τη ζελατίνη ως σταθεροποιητής για το παγωτό, το οποίο μπορεί να ελέγξει τον σχηματισμό κρυστάλλων πάγου, να βελτιώσει τη γεύση του παγωτού και να σταθεροποιήσει αναμεμειγμένα ποτά όπως σορμπέ με ζαχαρόνερο, σερμπέ πάγου και κατεψυγμένο γάλα.Πολλά γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το ραφιναρισμένο τυρί, η σαντιγί και το ξηρό τυρί, χρησιμοποιούν τη σταθεροποιητική δράση του αλγινικού νατρίου για να αποτρέψουν την προσκόλληση των τροφίμων στη συσκευασία και μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως διακοσμητική επικάλυψη για τη σταθεροποίησή της και την αποφυγή ρωγμών της κρούστας παγώματος.
Το αλγινικό νάτριο χρησιμοποιείται ως πηκτικό για σάλτσα σαλάτας (είδος σαλάτας), πουτίγκα (είδος επιδόρπιο) κονσερβοποιημένα προϊόντα για τη βελτίωση της σταθερότητας του προϊόντος και τη μείωση της διαρροής υγρών.
Μπορεί να γίνει μια ποικιλία τροφών με τζελ, να διατηρεί καλή κολλοειδή μορφή, χωρίς διαρροή ή συρρίκνωση, κατάλληλο για κατεψυγμένα τρόφιμα και τεχνητά απομιμήσεις τροφίμων.Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την κάλυψη φρούτων, κρέατος, πουλερικών και υδρόβιων προϊόντων ως προστατευτικό στρώμα, το οποίο δεν έρχεται σε άμεση επαφή με τον αέρα και παρατείνει το χρόνο αποθήκευσης.Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως αυτοπηκτικό παράγοντα για γλάσο ψωμιού, πληρωτικό υλικό, στρώμα επικάλυψης για σνακ, κονσέρβες και ούτω καθεξής.Η αρχική μορφή μπορεί να διατηρηθεί σε υψηλή θερμοκρασία, κατάψυξη και όξινα μέσα.
Μπορεί να κατασκευαστεί και από ελαστικό, αντικολλητικό, διάφανο κρυστάλλινο ζελέ αντί για ζελατίνη.
Βιομηχανία εκτύπωσης και βαφής
Το αλγινικό νάτριο χρησιμοποιείται ως αντιδραστική πάστα βαφής στη βιομηχανία εκτύπωσης και βαφής, η οποία είναι ανώτερη από το άμυλο σιτηρών και άλλες πάστες.Το τυπωμένο σχέδιο υφασμάτων είναι φωτεινό, οι γραμμές είναι καθαρές, η ποσότητα χρώματος είναι υψηλή, το χρώμα είναι ομοιόμορφο και η διαπερατότητα και η πλαστικότητα είναι καλές.Το κόμμι από φύκια είναι η καλύτερη πάστα στη σύγχρονη βιομηχανία εκτύπωσης και βαφής και έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως στην εκτύπωση βαμβακιού, μαλλί, μεταξιού, νάιλον και άλλων υφασμάτων, ειδικά για την παρασκευή βαφικής πάστας εκτύπωσης.
Φαρμακευτική βιομηχανία
Το γαστρεντερικό παρασκεύασμα θειικού βαρίου διπλής αντίθεσης τύπου PS, κατασκευασμένο από διασκορπιστικό θειικού αλγινικού άλατος, έχει τα χαρακτηριστικά χαμηλού ιξώδους, λεπτού μεγέθους σωματιδίων, καλής πρόσφυσης τοιχωμάτων και σταθερής απόδοσης.Το PSS είναι ένα είδος διεστέρα νατρίου του αλγινικού οξέος, που έχει την αντιπηκτική λειτουργία, μειώνει τα λιπίδια του αίματος και μειώνει το ιξώδες του αίματος.
Η χρήση τσίχλας φυκιών αντί για καουτσούκ και γύψο ως οδοντικό αποτυπωτικό υλικό δεν είναι μόνο φθηνή, εύκολη στη χρήση, αλλά και πιο ακριβής στην εκτύπωση των δοντιών.
Το κόμμι φυκιών μπορεί επίσης να κατασκευαστεί από διάφορες δοσολογικές μορφές αιμοστατικών παραγόντων, όπως αιμοστατικό σφουγγάρι, αιμοστατική γάζα, αιμοστατική μεμβράνη, ζεματισμένη γάζα, αιμοστατικό παράγοντα ψεκασμού κ.λπ.
