Σορβιτόλη
Λεπτομέρειες προϊόντος
Παρεχόμενες προδιαγραφές
Λευκή σκόνη
Περιεκτικότητα ≥ 99%
(Πεδίο εφαρμογής, αναφορά «χρήση προϊόντος»)
Χημικά σταθερό, δεν οξειδώνεται εύκολα από τον αέρα. Δεν ζυμώνεται εύκολα από διάφορους μικροοργανισμούς, έχει καλή αντοχή στη θερμότητα και δεν αποσυντίθεται σε υψηλή θερμοκρασία (200℃). Το μόριο σορβιτόλης περιέχει έξι υδροξυλομάδες, οι οποίες μπορούν να δεσμεύσουν αποτελεσματικά κάποια ποσότητα ελεύθερου νερού και η προσθήκη της έχει κάποια επίδραση στην αύξηση της περιεκτικότητας σε νερό του προϊόντος και στη μείωση της ενεργότητας του νερού.
Η EVERBRIGHT® θα παρέχει επίσης προσαρμοσμένες προδιαγραφές: περιεκτικότητα/λευκότητα/μέγεθος σωματιδίων/τιμή pH/χρώμα/στυλ συσκευασίας/προδιαγραφές συσκευασίας και άλλα συγκεκριμένα προϊόντα που είναι πιο κατάλληλα για τις συνθήκες χρήσης σας, και θα παρέχει δωρεάν δείγματα.
Παράμετρος προϊόντος
50-70-4
200-061-5
182.172
Αλκοόλη ζάχαρης
1,489 g/cm³
Διαλυτό στο νερό
295℃
98-100 °C
Χρήση προϊόντος
Καθημερινή χημική βιομηχανία
Η σορβιτόλη χρησιμοποιείται ως έκδοχο, ενυδατική κρέμα, αντιψυκτικό σε οδοντόκρεμες, προσθέτοντας έως και 25 ~ 30%, γεγονός που μπορεί να διατηρήσει την πάστα λιπασμένη, το χρώμα και τη γεύση καλή. Ως αντιξηραντικός παράγοντας στα καλλυντικά (αντί για γλυκερίνη), μπορεί να ενισχύσει την εκτασιμότητα και τη λιπαντικότητα του γαλακτωματοποιητή και είναι κατάλληλη για μακροχρόνια αποθήκευση. Ο εστέρας λιπαρού οξέος σορβιτάνης και το προϊόν προσθήκης οξειδίου του αιθυλενίου έχουν το πλεονέκτημα του μικρού ερεθισμού του δέρματος και χρησιμοποιούνται ευρέως στη βιομηχανία καλλυντικών.
Η σορβιτόλη είναι μια πολύ ευρέως χρησιμοποιούμενη χημική πρώτη ύλη. Η σορβιτόλη αφυδατώνεται, υδρολύεται, εστεροποιείται, συμπυκνώνεται με αλδεΰδες, αντιδρά με εποξείδια και συντίθεται πολυμερισμός μονομερών ή σύνθετος πολυμερισμός με μια ποικιλία μονομερών για να σχηματίσει μια σειρά νέων προϊόντων με εξαιρετικές ιδιότητες και ειδικές λειτουργίες. Ο εστέρας λιπαρού οξέος σορβιτάνης και το προϊόν προσθήκης αιθυλενοξειδίου έχουν το πλεονέκτημα του μικρού ερεθισμού του δέρματος και χρησιμοποιούνται ευρέως στη βιομηχανία καλλυντικών.
Η σορβιτόλη και το προπυλενοξείδιο χρησιμοποιούνται για την παραγωγή άκαμπτου αφρού πολυουρεθάνης με ιδιότητες επιβράδυνσης φλόγας ή με συνθετικά λιπίδια λιπαρών οξέων για την παραγωγή βαφών αλκυδικής ρητίνης λαδιού. Η σορβιτόλη κολοφώνιο χρησιμοποιείται συχνά ως πρώτη ύλη για αρχιτεκτονικές επιστρώσεις. Το γράσο σορβιτάνης χρησιμοποιείται ως πλαστικοποιητής και λιπαντικό σε ρητίνη πολυβινυλοχλωριδίου και άλλα πολυμερή και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως πλαστικοποιητής για αρχιτεκτονικές επιστρώσεις, λιπαντικά και παράγοντες μείωσης νερού σκυροδέματος.
Η σορβιτόλη σχηματίζει σύμπλοκο με ιόντα σιδήρου, χαλκού και αλουμινίου σε αλκαλικό διάλυμα και χρησιμοποιείται στη λεύκανση και το πλύσιμο στην κλωστοϋφαντουργική βιομηχανία.
Προσθήκη τροφίμων
Όσο περισσότερες υδροξυλομάδες περιέχονται στα σάκχαρα, τόσο καλύτερη είναι η επίδραση της αναστολής της μετουσίωσης κατά την κατάψυξη των πρωτεϊνών. Η σορβιτόλη περιέχει 6 υδροξυλομάδες, οι οποίες έχουν ισχυρή απορρόφηση νερού και μπορούν να συνδυαστούν με το νερό μέσω δεσμών υδρογόνου για να μειώσουν την υδατική δραστικότητα του προϊόντος και να διατηρήσουν τη γεύση και την ποιότητα του προϊόντος.
Συνδυαζόμενη ισχυρά με το νερό, η σορβιτόλη μπορεί να μειώσει την υδατική δραστικότητα του προϊόντος, περιορίζοντας έτσι την ανάπτυξη και την αναπαραγωγή μικροοργανισμών. Η σορβιτόλη έχει χηλικές ιδιότητες και μπορεί να συνδεθεί με μεταλλικά ιόντα για να σχηματίσει χηλικά, διατηρώντας έτσι το εσωτερικό νερό και εμποδίζοντας τα μεταλλικά ιόντα να συνδεθούν με την ενζυμική δραστικότητα, μειώνοντας τη δραστικότητα των πρωτεασών. Για την αποθήκευση σε κατάψυξη, η σορβιτόλη ως αντιψυκτικό μέσο μπορεί να μειώσει τον σχηματισμό κρυστάλλων πάγου, να προστατεύσει την ακεραιότητα των κυττάρων και να αποτρέψει την εκφύλιση των πρωτεϊνών, και άλλα συντηρητικά όπως το σύμπλοκο φωσφορικό μπορούν να βελτιώσουν περαιτέρω την αντιψυκτική δράση. Στην επεξεργασία υδρόβιων προϊόντων, η σορβιτόλη χρησιμοποιείται επίσης ευρέως ως μειωτής υδατικής δραστικότητας για τη βελτίωση της διάρκειας αποθήκευσης και της ποιότητας των προϊόντων. Ο συνδυασμός της ομάδας αντιψυκτικού μέσου (1% ένωση φωσφορικού + 6% τρεχαλόζη + 6% σορβετόλη) βελτίωσε σημαντικά την ικανότητα σύνδεσης των γαρίδων και του νερού και ανέστειλε τη βλάβη των κρυστάλλων πάγου στον μυϊκό ιστό κατά τη διαδικασία κατάψυξης-απόψυξης. Ο συνδυασμός L-λυσίνης, σορβιτόλης και αλάτων χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο (20% γαλακτικό κάλιο, 10% ασκορβικό ασβέστιο και 10% χλωριούχο μαγνήσιο) μπορεί να βελτιώσει την ποιότητα του βοείου κρέατος που παρασκευάζεται με αλάτι χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο.
